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Vino divino!

Mercoledì sera è cominciato il corso sul vino! Cin cin!

 

Prima lezione di Conoscere il Vino

Ieri sera c’è stata la prima lezione del corso Conoscere il Vino tenuto da Luca Castelletti.

Direi che la serata è andata molto bene!

Abbiamo cominciato con un esercizio a squadre in cui abbiamo provato a riconoscere alcuni profumi che è possibile poi ritrovare nel vino, e direi che è andata abbastanza bene, ne abbiamo riconosciuti più della metà.

Quindi ci ha illustrato alcuni concetti base sulla vite e sulla vinificazione e, infine, abbiamo degustato un prosecco ed uno spumante.

Chissà cosa ci aspetta mercoledì prossimo?

Conoscere il Vino

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Conoscere il vino è un viaggio. Un viaggio nel quale le tappe sono pensate per poter fare propri, subito e in modo pratico, i concetti essenziali dell’analisi sensoriale del vino.
Gli incontri si svolgeranno in un’atmosfera rilassata, ma sempre vivace, nella quale si alterneranno teoria e pratica.
Durante ogni lezione degusteremo due tre vini selezionati per toccare la più ampia gamma di zone di produzione, sia nazionale che internazionale.
Faremo insieme un tour geografico-vinicolo durante il quale la degustazione occuperà una buona parte del tempo.
Approfondiremo alcune delle tecniche fondamentali che i professionisti usano per valutare i vini.
Impareremo a descriverne l’aspetto, il profumo e il gusto.
Daremo un’occhiata al procedimento di trasformazione dell’uva in vino, i sistemi di allevamento della vite, l’influenza del fattore microclima-uomo, le vinificazioni in bianco, rosato, rosso.
Strada facendo vedremo come leggere le etichette, come stappare la bottiglia e come servire nel migliore dei modi.
Non mancheranno accenni alla conservazione, all’abbinamento con il cibo, alle malattie e i difetti. Infine daremo uno sguardo ai distillati.
Come tutti i viaggi sarà ancora più piacevole se a compierlo saremo un bel numero.
Vi aspettiamo curiosi e golosi.

INFO
Il corso si terrà ogni mercoledì sera dalle 21.00 alle 23.00
Si svolgerà a Bergamo, presso lo Spazio Cam, in via San Tomaso 84 (accanto all’Accademia Carrara).
Per l’ultima lezione saremo ospiti dell’Enoteca al Ponte, Via Roma 9, Ponte San Pietro.
Il costo è di 200€ + 15€ per la quota associativa.
Il prezzo indicato comprende:
5 lezioni di 2 ore ciascuna, per un totale di 10 ore di insegnamento, più 1 serata finale (lezione aperitivo) presso l’Enoteca al Ponte.
Degustazione di 2/3 vini in ogni lezione.
Bicchieri in uso.
Tutti i materiali didattici utilizzati nello svolgimento del corso.
Attestato finale di partecipazione.

DOCENTE
Luca Castelletti, sommelier professionista dal 1989, è anche importatore ed esportatore di vini, distillati e prodotti gastonomici.
È stato Consigliere Nazionale dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) dal 2010 al 2014, dove ha ricoperto anche la carica di docente.
Dal 1977 è titolare dell’Enoteca al Ponte, fondata nel 1959 dal padre Italo Castelletti, uno dei primi sommelier in Italia.
L’Enoteca al Ponte ha vinto nel 2012 e nel 2015 “Oscar del Vino”, come migliore enoteca, premio Internazionale riconosciuto con medaglia del Presidente della Repubblica, unica in Italia ad aver vinto due volte il premio.